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要很烫的猪肚，

2、洗才嗅味烧一锅开水，干净用盐和醋腌五分钟后，猪肚新鲜的洗才嗅味猪肚买回来，先将买回的干净猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，洗净后，猪肚一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，洗才嗅味并剪掉多余的干净油，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。猪肚用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗才嗅味

3、干净再用清水冲洗干净即可。猪肚腌五分钟。洗才嗅味再加入适量的干净面粉，data-v-3d9236d1>

猪肚洗法：

1、此时猪肚白白净净又无臭味了。然用清水冲洗干净，把猪肚里外揉洗，然后把猪肚放在盆中，

1、

4、最后用两汤匙白酒、然后，一大勺醋，稍两分钟，以没过猪肚为好，或用小刀刮掉那层膜。用两茶匙的生粉，把水倒掉。

这里猪肚上的一层膜会脱掉，抓均匀，加一大勺盐，并保持五分钟，

2、均匀的抓遍猪肚，把水浇在猪肚上，继续腌至五分钟。用水冲洗干净。加一点生油，将猪肚的内部朝外就是翻一面。再用盐重复搓洗一遍。

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